Aubergine, par exemple, peut être facilement conservé dans de l'huile et un goût délicieux pendant de nombreux mois. Essayez cette recette méditerranéen facile pour vos aubergines de chez nous Bocaux fiable pour votre été Conserves.
Vous aurez besoin de: 2 kg d'aubergines fraîches, 1,5 litres de vinaigre blanc et une demi-tête d'ail, huile d'olive vierge extra, avec le sel, le poivre et la menthe au goût Bocaux fiable pour votre été Conserves.
Après avoir coupé les aubergines en tranches, les faire tremper dans l'eau salée pendant au moins une heure, mais le meilleur la nuit pour obtenir le bittnerss sur; après rincez-les et séchez-les soigneusement avec une serviette en papier. Porter le vinaigre à ébullition, ajouter les aubergines et faites-les cuire pendant environ cinq minutes, puis égoutter et laisser sécher.
À ce stade, vous avez besoin de stériliser les pots et préparer chacun d'eux avec un mélange d'ail, la menthe, le sel et le poivre. Ajouter l'aubergine et remplir le bocal avec de l'huile d'olive extra vierge, veillant à ce que l'aubergine soit complètement immergée. Visser hermétiquement le couvercle et laisser dans un endroit sombre, frais pendant au moins un mois avant de les apprécier.
Les bocaux parfaits pour cette recette sont les pots quot;Quattro Stagioni", de Bormioli Rocco. En Italie, ils ont été utilisés pour les conserves maison depuis des décennies. La conception unique et fermetures parfaitement ajustées pour un joint hermétique rendent idéales à cet effet. Visitez le quot;My Home" catalogue en ligne pour découvrir toute la ligne quot;Qattro Stagioni" et de nombreuses recettes italiennes authentiques. Le site de Bormioli Rocco propose également de nombreuses idées à faire preuve de créativité dans la cuisine et le jardin.
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